Savooie Spitskool (Samantha)
De 'vergeten' groenten
Savooiekool dreigde een vergeten groente te worden. Met zijn gunstige eigenschappen is deze koolsoort helemaal terug. Graag stellen wij u voor aan onze savooie spitskool, genaamd Samantha. De opvallende en zeer gezonde groente in het schap. Samantha is compact, vernieuwend en onderscheidend met de gunstige eigenschappen:
- unieke vorm,
- zachte koolsmaak,
- fijne structuur,
- spraakmakende naam.
Nieuwsgierig geworden?
Informeer naar de beschikbaarheid en check de recepten op onze website.
Verkrijgbaar: jaarrond
Culinair koken? Ga voor rolletjes savooie spitskool
Check de video voor het recept!
Ingrediënten
- Savooie spitskool
- Plakjes spek
- Pulled pork of gekruid gehakt
- Jus
Bereidingswijze
• Was de savooie spitskool, snij de stronk (en eventueel de grote nerf) eraf.
• Blancheer 2 minuten in de stoomoven (of haal de bladeren los en laat de losse bladeren 2 minuten in heet water wellen)
• Leg de bladeren even apart
• Leg wat plakjes spek op een snijplank (handig om vershoudfolie hieronder te leggen).
• Leg daarna een aantal geblancheerde savooie spitskool bladeren op het spek
• Smeer de pulled porc of het rauw gekruide gehakt over het savooie spitskool blad
• Rol het geheel op
• Bak de rol in de koekenpan of zet deze in de oven om te garen
• Serveer met wat fijngesneden savooie spitskool en sprenkel er wat jus over
• Eet smakelijk!
