Libanese wraps met appel-koolsalade
Je vertrouwde wrap met een twist en een heerlijk frisse salade voor ieder moment van de dag.
- 15 min. bereiden
- 4 personen
Ingredienten
2 jazz-appels
2 eetrijpe avocado’s
20 g verse selderij
150 ml milde yoghurt
1 el wittewijnazijn
300 g gesneden witte kool
250 g gerookte kipfiletreepjes
100 g botersla
4 Souq Libanese broden wit
Bereiden
Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in reepjes van een ½ cm (julienne). Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
Snijd de selderij fijn en meng met de yoghurt, azijn, peper en eventueel zout.
Meng de dressing voorzichtig met de witte kool, appel, avocado en kipfiletreepjes. Verdeel de botersla en appel-koolsalade over de broden. Rol ze op, snijd schuin doormidden en zet vast met een prikker. Serveer direct.
Bron: ah.nl
